Fırın Kebap, Konya.

Konya’ da ne yenilir denilince akla ilk etli ekmek gelir. Birçok kez Konya’ ya gittim, ama şuana kadar Konya’ da hiç etli ekmek yemedim. Benim tercihim hep Fırın Kebabı ndan yana oldu. Dünyada etin en güzel pişirildiği yerlerden biridir Konya. Sadece et kendi yağında ve suyunda, odun fırınında saatlerce pişirilir. Baharat yok. Ortaya fırın kebap gibi müthiş lezzet çıkıyor. Kebap, etin yağına bandırılmış pide ile servis ediliyor. Ustalar, fırın kebabının asıl lezzetinin etten ziyade yağda olduğunu söylüyorlar. Ancak müşterilerden gelen talep üzerine az yağlı servis de yapılıyor.

Ali Baba ve Hacı Şükrü, Konya’ nın iki meşhur fırın kebapçısı. Eğer, Mevlana civarındaysanız Ali Baba daha yakın. Kebaptan önce Konya’ nın meşhur bamya çorbasını da denemelisiniz.

Bamya Çorbası, Konya.

Nasıl gidilir?

Ali Baba:

Hacı Şükrü:

Bir Cevap Yazın